長野県松本市で減農薬のぶどうを育てている村山農園さんの農園に、りんごのレスキューにいってきました。
オープン当時からずっと取扱いをさせていただいている村山さんのりんご。カフェでお出ししているりんごジュースも、村山さんのものです。
枝ですこし傷がついてしまったもの、へたのところにすこし割れが入ってしまったもの、日当たりの加減で色づきがまばらなもの。そんな理由で正規品として売れなくなってしまったりんごを、今回も収穫のお手伝いがてらレスキューさせて頂きました。
りんごのいくつかは、おいしいお菓子に変わったり、ジャムになったり。
こうして、レスキューフードの輪が広がっていくといいな、と思います。
